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营养物质

编辑桦树汁含有丰富的营养物质。据国内外资料分析， 桦树汁富含多种人体所需氨基酸， 各种矿物质特别是钙、 镁、 钾、 钠、 磷、锗、 硒等微量元素含量较高， 氨基酸的总量可达17579.4mg/L， 微量元素的总量达160.84mg/L。 因此有“ 血液的清道夫”，人类健康的保护神” 等美称 [5]  。以白桦汁为例，其中的干物质含量为1.31%，还原糖含量为0.43% ，苏氨酸454.0% ，谷氨酸8789.1 mg/L，甘氨酸744.9 mg/L，丙氨酸1895.6 mg/L，缬氨酸934.1 mg/L，异亮氨酸313.9 ms/L，亮氨酸566.1 mg/L，酪氨酸369.3 mg/L，苯丙氨酸474.4mg/L，组氨酸2712.7 mg/L，赖氨酸325.3 mg/L。桦树汁中的微量元素也很丰富，对人体有益的钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌等含量较高，而铜、铅等微量元素含量很低。王云芳，许国英等对新疆布尔津平原林场的春采白桦树液的化学成分进行了研究， 

清末宣统年间沈兆禔在《吉林纪事诗中》中的“桦皮屋瓦板门垣“，“傲苟搓罗胡莫纳，树皮草盖野人家“便是这种情况的真实写照。鄂伦春等少数民族也都“各取其皮以为屋，各取其材以为器。”桦皮可以贴车为盖，为穹庐。蒙古人常常以桦树皮蒙其车。桦皮又可制冠，造履，用来制作装饰品和生产生活器具，如斗斛、桦皮案板、刀柄等。桦皮可以缠裹箭弓、刀把、鞍镫之类，桦皮还可以用来缝篓、缝补席。将薄皮剥下缝联在一起作油单，大雨可以不漏。大的圆桶用来担水，盛装米面之用，谓之桦皮斗。桦皮还可以为角吹，如果能听到桦皮角吹的声音，一定会把我们带回到那原始的白桦林世界中去。

鄂温克族有个传说，很早以前，一个老猎人在山中看见了一棵白桦树，树皮裂开并打成了卷，仔细观察发现树皮又结实又好看，从此鄂温克人开始用桦树皮制作各种器物。吕光天先生根据他们用薄石片剥树皮来推断，这个“很早以前”是在新石器时代的初期。

白桦树的生命力极强，不会因剥皮而枯死。被剥去树皮的地方，第二年变成黑色，第三年又开始长出一层薄薄的新皮，以后逐年变厚。据调查，一位八十多岁的鄂温克老妇人说，她曾经三次剥过一棵桦树的皮，每次间隔十二三年，树皮都和次剥时一样厚。

浇水：河桦树在潮湿的地区茁壮成长，欣赏大量的水。

施肥：等待一个月后开放，然后每两周喂一次，直到夏天结束。