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我国有丰富的桦树资源。从桦树皮已分离出多种功能成分，桦树皮已被证实具有多种药理保健功能。桦树液富含人体易于吸收的糖分、多种氨基酸、微量元素、维生素，营养价值颇高。桦树汁产品的研发力度不够，桦树液食品品种单一，应该加大研究开发力度。随着人们对桦树汁认识的加深，桦树汁系列产品的需求会越来越大。今后桦树汁的开发应该以开发利用桦树资源为中心，向食品、日化品、方向发展。




桦木科桦bai木属植物的通称。全世界约有du100种，主要分布于北温带，少数种类分布至zhi寒带。中国有29种，其中dao以白桦分布广，由东北、华北到西北、西南都有。此外还有红桦、硕桦、黑桦等。木材比较坚硬，抗腐能力差，受潮易变形，可作胶合板、细木工等用材；树皮可热解提取焦油，还可制工艺品；园林绿化树种。桦树为落叶乔木或灌木。树皮多光滑，多为薄层状剥裂。单叶互生，叶下面通常具腺点，边缘具重锯齿，叶脉羽状有叶柄。花单性，雌雄同株。柔荑花序。坚果具膜质翅，果苞革质。种子单生，具膜质种皮。桦树喜光，不耐庇荫。较喜湿润，对土壤要求不严，在较肥沃的棕色森林土生长良好。萌芽力强，采伐后可自行萌芽更新。速生，在立地条件中等的地方，年生长量可达1米。15年左右开始结实。可直播造林或植苗造林。

鄂温克语中的桦树皮器物：

“玛塔”：是小型浅的器皿。有正方形、长方形、圆形、椭圆形、三角形等多种。一些桦树皮圆盒美观实用，也很环保，物品或食品放置其中，安全放心。

“阿棍”：是桦皮夏帽。有圆形、圆锥形，还有方形和前高后低呈岗坡形的，是夏天进山时戴的帽子。特点是轻便、遮阳、挡雨，很适合在山林中戴。

“德替克”：是桦皮箱。这种箱子装衣物既不潮湿也不漏雨，轻便、安全、灵活，搬运也比较容易。

桦树树皮可热解提取焦油，还可制工艺品。此外，其树形美观，秋具膜质种皮桦树是速生树种，幼年生长快，在立地条件中等地方。15年左右开始结实，且结实较丰，大、小年不明显，一般50年以后进入衰老期。季叶变黄色，是很好的园林绿化树种。具膜质种皮桦树是速生树种，幼年生长快，在立地条件中等地方。15年左右开始结实，且结实较丰，大、小年不明显，一般50年以后进入衰老期。